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链式烤炉

链式烤炉属于专业烤炉  ,通过调节链条传动速度强造热风循环温控系统  ,严格节造食品的烤造功夫和烤造温度  ,自动的烤造PIZZA等产品。

框图4.png

链式烤炉以热循环的方式接触产品后  ,热空气回收  ,再循环来节俭能源用度。不再必要诸如频仍更换食品烤炉地位  ,持续的监控和手动调节工作  ,简易的操作使您每天均匀可节俭两个幼时左右的工作功夫。

除此之表  ,内置鼓风装置  ,通过两侧的鼓风通路  ,将高压热空气持续吹入。热风喷射技术有效锁住食品中的水分  ,使食品口感越发新鲜美味  ,烹饪的产品急剧  ,不变  ,尺度  ,没有误差。

工艺流程及节造要求

工作流程图 

Tk=腔体温度

Tc=烹饪温度

Δt=Cook band 

(Δt :当腔体温度达到设定温度±Δt时  ,烤箱进入烹饪模式  ,Δt默认值为5℃  ,可调领域为0~20)

框图3.png

节造重点

预热模式

Tk(腔体温度 )<设定温度

电机转速最大V level  ,当Tk达到设定温度  ,高低加热管进入循环开关模式。

空闲模式

Tk在固定的温度200℃(可调)

电机维持中等转速Ⅲ level  ,当Tk达到200℃  ,高低加热管进入循环开关模式。

冷却模式

Tk>设定温度

电机转速最高V level  ,高低加热管关关。

烹饪模式

放入实物  ,维持Tk在设定温度

电机转速可调  ,设定温度可调  ,可能创建菜单。

 自动烹饪

预先配置分歧的菜单到节造器内存(最多50个菜单)  ,箭头选择相应的自动烹饪模式。


○ 菜单已预设:温度、功夫等 
match


框图1.png

手动烹饪


操作人员自行设定温度、风速、功夫等参数

如:温度100℃~275℃  ,增量为1  ,手动默认温度200℃  ,烹饪功夫默以为1min


框图2.png

传统规划

单片机+专用温度节造器

JDB电子规划

JDB电子通过CTH200系列以太网PLC节造腔体的温度  ,使温度的节造领域在0.5度以内。

温度 ?检测到烤炉内温度的变动  ,将其和预先设定的温度进行比力  ,而后向加热器接触器发出批示  ,堵截、接通  ,或者通过调整电加热器的功率(PID职能)来维持烤炉的温度。

不变性强

选取JDB电子特有的温度节造库  ,集成吞吐PID算法  ,节造精度高。

易用性高

JDB电子PLC节造规划比之前的单片机温控表方便操作  ,单一易懂  ,界面也越发美观。

远程服务职能

集成100Mbps以太网口  ,通讯速度更快  ,并且可通过手机或PC实现远程监控和守护。


链式烤炉节造规划已被大量选取  ,美国某驰名餐饮设备商已定期出货。


规划框图

规划图.png

链式烤炉节造规划已被大量选取  ,美国某驰名餐饮设备商已定期出货。


JDB电子规划

JDB电子通过CTH200系列以太网PLC节造腔体的温度  ,使温度的节造领域在0.5度以内。

温度 ?检测到烤炉内温度的变动  ,将其和预先设定的温度进行比力  ,而后向加热器接触器发出批示  ,堵截、接通  ,或者通过调整电加热器的功率(PID职能)来维持烤炉的温度。

不变性强

选取JDB电子特有的温度节造库  ,集成吞吐PID算法  ,节造精度高。

易用性高

JDB电子PLC节造规划比之前的单片机温控表方便操作  ,单一易懂  ,界面也越发美观。

远程服务职能

集成100Mbps以太网口  ,通讯速度更快  ,并且可通过手机或PC实现远程监控和守护。


链式烤炉节造规划已被大量选取  ,美国某驰名餐饮设备商已定期出货。


规划框图

规划图.png

链式烤炉节造规划已被大量选取  ,美国某驰名餐饮设备商已定期出货。


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